전체 글56 소고기무국 -아이 건강 식단 안녕하세요. 슈슈네입니다. 날씨가 쌀쌀해지면서 아이들이 목 감기가 자주 걸리는 듯해요. 그래서 오늘은 따뜻한 소고기 무국을 만들어 볼 거예요. 필요한 재료를 준비해 주세요. 다시마 소고기 무 국간장 간마늘 우선 깊은 맛을 내기 위해서 다시마 한 장을 넣고 끓여주세요. 다시마는 너무 많이 우리면 국물맛이 텁텁해지기 때문에 5분가량 우리고 색이 배어 나온다 하면 건져냅니다. 슈슈는 사태는 빡빡 소리가 난다고 잘 먹지 않아요. (힘줄이 있다는 뜻이겠지요?) 그래서 안심부위로 국을 끓이고 있습니다. 가격대가 올라가서 그러지 부드러우니 어른도 먹기 좋아요~~ 다진 마늘, 소고기, 네모나게 자른 무를 함께 넣어서 팔팔 끓여주세요. 무의 가장자리가 투명하게 색이 변하면 기호에 맞게 국 간장을 넣어서 계속 끓여주세요... 2023. 11. 22. 시금치무침 - 아이 건강 식단 안녕하세요. 슈슈네입니다. 이번에는 시금치를 무쳐 볼 거예요. 시금치는 뽀빠이의 주식으로도 유명한 건강 재료인데요. 두부랑은 궁합이 맞지 않아 함께 먹으면 결석이 생기므로 자주 먹는 것은 피해주시는게 좋습니다. 우선 재료를 준비해볼게요. 시금치 간 참깨가루 들기름 소금 보글보글 물이 끓으면 시금치를 넣어서 데쳐줄 거예요. 슈슈는 시금치가 푹 익은 것을 좋아해서 5분 정도 푹 익혀주었어요. 흐르는 찬 물에 씻어주세요. 그럼 색도 더 푸릇푸릇 예뻐진답니다. ^^ 물을 꼭 짜서 시금치를 준비해 주시고 들기름과 소금을 버무려서 슉슉 무쳐주세요. 통깨를 먹는 것보다 간 참깨가루를 넣으니 향도 더 고소하고 아이가 흡수를 더 잘하는 것 같아요. 슈슈네의 요리 꿀팁은~!!! 갈은 깨가루입니다. 나물 무침은 요리 실력이.. 2023. 11. 22. 숙주나물무침 - 아이 건강 식단 안녕하세요 슈슈네입니다. 오늘은 숙주마물을 맛있게 무쳐볼 거예요. 숙주나물은 면역력도 길러주면서 다양한 영양소가 많아 성장기 아이에게 찰떡인 재료예요. 우선 필요한 재료를 준비해 볼까요? 숙주나물 참깨가루 (통깨가 잘 소화가 되지 않아서 한번 갈았어요.) 들기름 소금 쪽파 슬라이스 숙주나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요! 물이 보글보글 끓기 시작하면 숙주나물을 넣어주는데요. 아삭이 식감을 좋아하시면 살짝 데쳐주시면 되고 부드러운 식감을 좋아하시면 더 익혀주시면 됩니다. 슈슈는 아삭이를 좋아해서 넣고 2~3분 정도만 데쳐주었어요. 차가운 흐르는 물에 다시 씻어주어 더욱 아삭한 식감을 유지해 주세요. 엄마가 요리를 하는 모습을 보고 슈슈도 함께 하고 싶다고 하여 함께 만들어 보았어요. 들기름,.. 2023. 11. 22. 아이 간단 아침 - 떡만둣국 만들기 안녕하세요. 슈슈네입니다. 오늘은 주말 아침 간단하게 먹을 수 있는 떡만둣국을 만들어볼 거예요. 먼저 필요한 재료를 소개드릴게요. 육수 불린 떡국 떡 만두 계란 지단 쪽파 슬라이스 원래 소분해 놓은 사골육수를 사용하는데 없을 때는 요렇게 간편하게 쓸 수 있는 육수를 사용해요. (고기육수가 없으면 멸치육수나 채수를 사용해도 좋아요.) 떡국 떡은 따뜻한 물에 10~15분 가량 담가놓으면 말랑말랑해져요. 먼저 육수를 넣어 주고 보글보글 기포가 올라올 때까지 기다려주세요. 저희 아이는 말랑말랑한 떡을 좋아해서 저는 먼저 불린 떡을 넣어 제일 부드럽게 끓여줍니다. 맵지 않지만 먹음직스러워야 하니깐!! 어른 떡국 레시피와는 순서가 조금 다르게 송송 자른 쪽파를 두 번째로 넣어줍니다. 떡이 많이 말랑해졌으면 제일 마.. 2023. 11. 21. 이전 1 ··· 11 12 13 14 다음
